Tortellini a la Carbonara

Ingredientes:

1 Libra de pasta tortellini.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla pequeña picada

1/4 de tocino picado.

1/3 taza de vino blanco.

4 espárragos partidos en trozos.

1/2 taza de crema de leche.

sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En un sartén caliente vierta el aceite para freír el tocino cuando ya este dorado colocar la cebolla y seguir sofriendo por 2 minutos mas.

Agregar el vino y la crema y deje cocer por un minuto mas y revuelva bien.

Agregue los espárragos y sazone con sal y pimienta.

Aparte cueza la pasta en suficiente agua y un poco de sal. Cuando este aldente pase la por agua fría y escurra. Distribuya en platos la pasta y agregue la salsa por encima.

2 porciones.

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