Receta de Pure de papa con Queso azul

Aquí esta otra receta fácil y rápida…. Disfruta cocinar, crea y diviértete

Ingredientes del puré de papa con queso azul:

1/2 Kilo de papa.

3 onzas de queso Azul.

3 onzas de queso parmesano.

2 onzas de mantequilla.

1/2 taza de crema de leche.

sal y pimienta gusto.

Preparación del puré de papa con queso azul:

Pre calienta tu horno.

En un recipiente pon a hervir la papa hasta que al introducir un tenedor este entre sin dificultad. Retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.

Cuando ya haya reposado retira la cascara y colócala en un recipiente y machácala, agrega el resto de ingredientes y mezcla.

En un recipiente para horno, coloca la mezcla y hornea a 175º grados durante 15 o 20 minutos.

Sirve….

Nota: para gratinar el puré puedes agregar queso mozarella por arriba, o también puedes agregar tocino a la mezcla para dar un toque especial.

 

 

Receta de Tortitas de papa con Queso parmesano

Hola de nuevo, aquí les dejo una receta de acompañamiento que es fácil y super deliciosa.. Disfruta cocinar, crea y diviértete…

 

Ingredientes de Tortitas de papa con Queso parmesano:

1/2 Kilo de papa de tamaño mediano.

1 taza de queso parmesano rayado.

1/4 de taza de queso mozarella

1 Huevo

Pan rayado (Si es necesario)

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de las Tortitas de papa con Queso parmesano:

Coloca en una olla con agua la papa agrega sal y ponlo al fuego hasta que al introducir un tenedor este entre con facilidad.   Quita el agua y deja reposar por unos 10 minutos

Cuando la papa este ya a temperatura retírale la cascara, y coloca en un recipiente y machácalas,  agrega el resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto revuelve. Si la preparación esta muy liquida agrega el pan rayado para espesar.

Coloca en un sarten el aceite y forma pequeñas tortitas y colócalas a freír, retíralas cuando estén doradas.

Y sirve…

Nota: puedes darle un toque especial agregándoles perejil picado.

 

 

Pizza de Tortilla de Harina

Una cena rápida y sin preocupaciones:

Ingredientes:

6 Tortillas de harina.

1/2 Taza de queso mozarrella.

6 Rodajas de jamón, a gusto.

6 Salchichas de cokteil

4 Tomates partidos en cubos medianos

1 Cebolla cortada en cubos medianos

1 Lata de pasta de tomate.

Aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Enciende el horno a 200º F, Coloca las tortillas en una bandeja para horno,                                                                  rociarles por encima un poco de aceite de oliva y colocarlas en el horno.

En un sarten agrega un poco aceite de oliva y cuando este ya este caliente agrega                                                   la cebolla y deja sofreír un poco cuando ya haya sudado agrega los tomates, sal y                                                       pimienta a gusto.     Agrega la mitad de la lata de pasta de tomate sofríe con el tomate                                                y la cebolla luego agrega un poco de agua para que se integre todo debe de quedar                                                    espesa.

En otro sarten coloca las salchichas a dorar cuando ya estén colócalas por aparte,                                              parte el jamón en cuadros medianos.

Revisa las tortillas deben de esta medio doradas, sacarlas del horno y agrega los                                           ingredientes, primero la salsa roja, jamón, salchichas, el queso rayado y pimienta                                                   por encima, vuelva a colocar en el horno por otros 10 minutos o hasta que el queso                                             se haya fundido.

Sirve bien caliente.

Nota: puedes divertirte agrégale los ingredientes que desees por ejemplo tomate crudo,                               aceitunas, tocino. etc.

Espagueti con Jamón Ahumado

Hola traemos otra receta fácil no te tomara mas de 35 minutos prepararla.

 

Ingredientes:

Espagueti o la pasta que prefieras

Jamón Ahumado  cortado en cuadritos

2 Huevos

Aceite de oliva

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

1 Hoja de Laurel

1 Taza de leche

1/2 Taza de crema de leche

Queso Mozarella al gusto

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

En una cazuela pon a calentar medio litro de agua, agrega sal y una hoja de laurel y deja hervir.  Luego agrega la pasta y deja cocer.

En un sarten agrega el aceite de oliva y deja calentar, luego corta la cebolla en cubos fino deja que se cristalice, luego agrega el ajo también cortado fino, y deja sofreír.

Revuelve los huevos, la leche y la crema de leche. Agrega al sofrito y deja calentar por 2 minutos agrega la pasta cocida y revuelve.

Agrega esta mezcla en un pyrex y espolvorea con queso mozarella y mete al horno pre-calentado a 180gr. por 25 minutos o hasta que el queso este derretido.

Listo…