Pie de camote con marshmallows

Les dejo una rica receta de postre, para un día de frió o lluvia… o cualquier momento algo rico que comer… Disfruta cocinar.

Ingredientes:

1 Libra de Camote

1 Cucharada de vainilla (puedes utilizar una vaina de vainilla)

2 Cucharadas de azúcar.

1 Cucharadita de canela.

1 Cucharadita de nuez moscada (mejor si es fresca)

2 Tazas de marshmallows

1/4 de taza de jugo de naranja con pulpa

1 Taza piña de lata

1 rama de tomillo

Preparación:

Pre calienta el horno  a 400ºF. en una olla cocina el camote en agua con el tomillo.

Cuando este cocido, pélalo y procesa con la canela, el jugo de naranja, la nuez moscada, el azúcar y la vaina de vainilla.

En la licuadora agrega la piña con la mitad de su almíbar y licua, agrega a la mezcla de camote y vierte todo en un molde refractario, colocándole encima los marshmallows, hornea por 5 minutos o hasta que los marshmallows se derritan.

Nota: pues agregar nuez o pecanas tostadas para decorar o a la mezcla troceadas. 

Piña al horno con helado

Un postre rico y rápido..disfruta que queda super delicioso..

Ingredientes: 

1 Piña en rodajas

1 litro de helado de preferencia de vainilla.

1/2 Taza de azúcar morena

1 Pizca de canela

1 Pizca de nuez moscada

2 cucharaditas de mantequilla

Preparación:

Coloca la piña en rodajas en un molde refractario, y agrega la azúcar, la canela, la nuez moscada y la mantequilla derretida.   Hornea por 20 minutos hasta que el azúcar luzca caramelizada. Sirve con una bola de helado de vainilla.

Nota: Puedes acompañarlo también con algún topin de frutas o con chocolate derretido, hecha a volar tu mente u disfruta de cocinar..

Chuletas de Marrano a la Hawaii

Aquí te dejamos una rica receta que puedes hacer cuando tengas una fiesta con amigos, o simplemente una rica cena familiar…

Ingredientes:

6 Chuletas de Marrano, grandes y gruesas. (Les puedes retirar la grasa o puedes dejarla, yo se las dejo)

2 Cucharadas de vinagre oscuro. (si no tienes puedes utilizar blanco)

1/4 Taza de azúcar morena.

1 Taza de jugo de piña (natural o de lata).

1/2 Taza de agua.

1 Lata mediana de piña en trozos, o puede ser natural solo que debe de estar dulce.

Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Se sazonan las chuletas con sal y pimienta se dore.

Se hacen a un lado del sarten mientras se agregan los siguientes ingredientes el vinagre, azúcar, jugo, agua y trocitos de piña, luego se agregan nuevamente las chuletas y se tapa, cocinando durante 20-30 minutos volteando las chuletas una vez como a los 10 minutos.

Se sirven las chuletas con la piña encima.

Nota: quedan deliciosas si lo haces también con ciruela pasa.. se trata de experimentar…. Experimenta y disfruta…

Tè Frìo Tropical

Ingredientes:

1 1/2 de tazas de té negro de preferencia frió.

1 taza de concentrado de piña.

1 cucharada de granadina.

1/4 de taza de jarabe de azúcar.

1 taza de agua

Preparación:

Preparar el te. El concentrado de piña puede ser de fruta fresca o envasado.

Vierta todos los ingredientes en un recipiente y mezcle. Endulce con el jarabe de azúcar.

 

 

 

Pinchos de Pollo

Una receta fácil, rica y saludable para el almuerzo… Disfruta cocinar, crea y diviértete…

Ingredientes:

1 libra de filete de pechuga de pollo.

1 chile morrón rojo cortado en cubos (chile pimiento)

1 chile morrón amarillo cortado en cubos (chile pimiento)

1 chile morrón verde cortado en cubos (chile pimiento)

1 piña cortada en cúbitos

12 pinchos de bambú

sal, pimienta al gusto.

Salsa:

3 cuchara de vino blanco

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de limón

Tomillo, orégano al gusto.

Preparación:

Armar los pinchos, colocando un pedazo de chile rojo, uno de pollo, chile amarillo, uno de cebolla, chile verde, piña. Repetir este procedimiento 2 veces mas.

En un sartén o en una parrilla cocinar los pinchos y pintarlos con la siguiente mezcla.

En recipiente mezclar pimienta, vino blanco, mantequilla, limón, tomillo y orégano revolver.