Receta de Pescado a la Pitzayola

Hola aquí les presento una receta que no te quitara mucho tiempo, y podrás preparar para una rica cena o un almuerzo en familia.. Espero les guste..

Ingredientes del Pescado a la Pitzayola:

3 Libras de Pescado en rodajas gruesas (Róbalo o Corvina)

1/2 Taza de Aceite de oliva

1 Cucharada de orégano

1 Cucharada de perejil picado

1 Diente de ajo picado finamente

1 Taza de miga de pan o Panko

4 Onzas de vinagre de  manzana

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se lava y seca muy bien los filetes de pescado.

En un pyrex grande, se agrega un 1/4 de taza del aceite de oliva, se colocan los filetes de pescado y se agrega el resto del aceite, perejil, orégano, el ajo y la miga de pan por encima del pescado.

Se hornea a 350° durante 30 minutos o cuando el pescado este listo.

Se baña con el vinagre y se sirve bien caliente.

 

 

Pollo al Curry

Aquí les dejo una receta practica y rápida para el almuerzo… Disfruta cocinar, crea y diviértete..

Ingredientes:

2 Filetes de pechuga de pollo cortado en tiras.

1 Taza de lechuga escarola

2 Cucharadas de harina.

3 Cucharadas de mantequilla.

1 cucharadita de curry.

1 Taza de nata o crema de leche.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Preparación:

Sofreír la lechuga con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.  En otra sarten derrite la mantequilla,  freír las tiras de pollo, rebozadas en la harina y salpimienta hasta que se doren. (para que la mantequilla no se queme agrega un chorrito de aceite)

Mezcla la nata con el curry y deja que hierva a fuego bajo, hasta que espese.

Para servir primero agrega una cama de lechuga, luego algunas tiras de pollo y cubre con la salsa.

Nota: esta receta puedes cambiar el pollo por pescado. 

 

Pescado Verde

Pocos ingredientes pero una rica receta:

3 Libras de pescado este debe ser cortado en rodaja gruesa.

1/2 Taza de alcaparras.

1 Taza de hojas de perejil.

1/4 Taza de tallos de cebolla picado.

3/4 Taza de leche.

2 Vasos de crema espesa

Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes:

Se lava bien el pescado y se seca con una toalla absorbente.

Se licuan las alcaparras, el perejil, tallos de cebolla y la leche. a los condimentos                                                         licuados se les agrega la crema y se sazonan con sal y pimienta.

En un pyrex engrasado se pone el pescado y se baña con la salsa de crema.

Se hornea a 350ºF por 30 minutos o hasta que este ligeramente dorado.

 

Nota: Las alcaparras deben de conseguir las que vienen o en vinagre o en aceite,                                                       o si las únicas que consiguen son las que vienen en sal deben de colocarlas con                                                         anticipación en agua caliente y lavarlas al menos unas dos veces ya que si no saldrá                                                   muy salado, deben de tener mucho cuidado en eso.

Si compras pescado que tenga piel debes de colocarlo primero a dorar en mantequilla                                                  antes de colocarlo en el pyrex y recuerda siempre debes de poner la piel abajo.

 

 

 

Receta de Pescado con Espinaca

Hola cocinero te de dejo una receta fácil y rápida de preparar:


Ingredientes del Pescado con Espinaca:

1 Manojo de Espinaca.

3/4 de Crema.

2 Cucharadas de Mantequilla.

4 Filetes de Pescado.

Sal, pimienta, nuez moscada, sal de ajo y

cebolla  al gusto.

2 Cucharadas de fécula de maíz al gusto.

Preparación del Pescado con Espinaca:

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