Receta de Quiche Lorraine

Hola a todos, aquí les dejo un rico quiche para el desayuno y para compartir…

Ingredientes para el Quiche Lorraine:

Pasta:

1 1/2 taza de harina 

4 onzas de mantequilla

4 cucharadas de agua helada

Crema:

2 onzas de jamón

2 onzas de queso Monterrey Jack

4 onzas de champiñones

1/2 taza de leche

4 Huevos

Preparación

Pasta:

Se mezcla la harina con la mantequilla, con las manos hasta que este como arenosa, se le va agregando el agua poco a poco hasta formar una masa compacta.

En un molde para para pie, este debe de estar en mantequillado y enharinado, par evitar que se pegue. Se coloca la masa y se pincha con un tenedor para que esta no suba cuando se este cocinando.

Se mete al horno a 375°F durante aproximadamente 8 minutos.

Crema:

Se baten los huevos y se le agregan los demás ingredientes y se sazona con sal y pimienta, esta mezcla se hecha en la masa y se coloca al horno por 15 minutos  a 350°F

Debe de servirse caliente.

Receta de Alfajores

Hola cocinero, esta receta es para preparar 50 unidades, son bastantes, así que podemos disminuir las cantidades para que sea menor o aumentar para hacer mas, ya que son irresistibles…… a cocinar

Receta de Alfajores:

Ingredientes:

250 gramos de maicena

200 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

5 cucharadas de azúcar en glass

1 cucharadita de licor (opcional)

500 gramos de majar blanco, o dulce de leche

1 cucharada de cocoa

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que este cremosa, y luego ponerla al refrigerador por 10 minutos.

Cernir todos los ingredientes secos en un tazón, 3 veces.

Batir los ingredientes secos con la mantequilla y volver a colocarlos en el refrigerador por 1 hora.

Espolvorear harina sobre la mesada, y estirar la masa del grosor deseado.

Cortar círculos de 3 a 4 cm. y llevar en placa ligeramente engrasada a horno medio (180°C)

Hornear hasta cocinar, pero sin dorar, sacar con cuidado y una vez frió rellenar, y pasar por azucar glass hasta cubrir.

Nota: el tiempo de cocción varia según el horno y la temperatura, pero lo que se puede hacer es revisar cada 8 minutos.

 

 

Receta de Pure de papa con Queso azul

Aquí esta otra receta fácil y rápida…. Disfruta cocinar, crea y diviértete

Ingredientes del puré de papa con queso azul:

1/2 Kilo de papa.

3 onzas de queso Azul.

3 onzas de queso parmesano.

2 onzas de mantequilla.

1/2 taza de crema de leche.

sal y pimienta gusto.

Preparación del puré de papa con queso azul:

Pre calienta tu horno.

En un recipiente pon a hervir la papa hasta que al introducir un tenedor este entre sin dificultad. Retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.

Cuando ya haya reposado retira la cascara y colócala en un recipiente y machácala, agrega el resto de ingredientes y mezcla.

En un recipiente para horno, coloca la mezcla y hornea a 175º grados durante 15 o 20 minutos.

Sirve….

Nota: para gratinar el puré puedes agregar queso mozarella por arriba, o también puedes agregar tocino a la mezcla para dar un toque especial.

 

 

Pasta con Atùn y salsa blanca

Una receta fácil y rápida que te encantara… #disfrutacocinandocreaydiviertete

Ingredientes:

1 lata de atún, (si puedes conseguir fresco mejor)

1 porción de pasta

 

2 tazas de Leche entera

60 gramos de Mantequilla

60 gramos de harina

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de nuez moscada

Preparación:

En una olla profunda agrega agua y coloca la pasta a cocinar.  En otro sarten agrega la mantequilla a derretir, agrega la harina y revuelve, cocina por 3 minutos.

Agrega la leche y los demás ingredientes cocina hasta que espese, cuando ya este lista agrega la lata de atún y la pasta, revuelve y sirve.

Nota: Si vas a utilizar atún fresco, coloca en un sarten 2 cucharadas de mantequilla con 1 de aceite de oliva, agrega unas hojitas de mejorana y tomillo y coloca pieza de atún cocinar por 5 minutos de cada lado y listo.

 

Piña al horno con helado

Un postre rico y rápido..disfruta que queda super delicioso..

Ingredientes: 

1 Piña en rodajas

1 litro de helado de preferencia de vainilla.

1/2 Taza de azúcar morena

1 Pizca de canela

1 Pizca de nuez moscada

2 cucharaditas de mantequilla

Preparación:

Coloca la piña en rodajas en un molde refractario, y agrega la azúcar, la canela, la nuez moscada y la mantequilla derretida.   Hornea por 20 minutos hasta que el azúcar luzca caramelizada. Sirve con una bola de helado de vainilla.

Nota: Puedes acompañarlo también con algún topin de frutas o con chocolate derretido, hecha a volar tu mente u disfruta de cocinar..

Receta de Pastel de Merengue de Limòn

Un postre…. heeee Delicioso…  Disfruta cocinar, crea y diviértete.


Ingredientes del Pastel de Merengue de Limón:

Masa para el Merengue de limón:

220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

3 paquetes de galletas dulces.

Relleno del Merengue de limón:

2 1/4 tazas de Azúcar

1/3 taza de maicena

1 3/4 taza de agua hirviendo

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