Receta de los Huevo Escalfado

El huevo escalfado no están complicado como suena, si sigues los pasos veras que te salen y quedan super para un desayuno de pareja…

Ingredientes para el Huevo escalfado:

1 Litro de agua

1/4 de taza de vinagre blanco 

1 huevo

Preparación del Huevo escalfado:

En una olla coloca a hervir el agua con el vinagre, cuando llegue a ebullición, retira del fuego.

En un recipiente pequeño agrega el huevo, y ve introduciendo lo poco a poco en el agua y deja que el agua entre en el recipiente, (Cuidado el agua esta caliente) cuando ya este a temperatura agrégalo todo de una vez a la olla, tápalo y deja reposar por 3 minutos.

En otro recipiente agrega agua con hielo, con una espumadera retira el huevo del agua caliente y lo sumerges  en el agua fría para detener el cocimiento.(si te gusta el huevo mas cocinado de la yema déjalo por mas tiempo).

Y ahi lo tienes un huevo escalfado listo para combinarlo con una rica salsa…

Receta de Tortitas de papa con Queso parmesano

Hola de nuevo, aquí les dejo una receta de acompañamiento que es fácil y super deliciosa.. Disfruta cocinar, crea y diviértete…

 

Ingredientes de Tortitas de papa con Queso parmesano:

1/2 Kilo de papa de tamaño mediano.

1 taza de queso parmesano rayado.

1/4 de taza de queso mozarella

1 Huevo

Pan rayado (Si es necesario)

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de las Tortitas de papa con Queso parmesano:

Coloca en una olla con agua la papa agrega sal y ponlo al fuego hasta que al introducir un tenedor este entre con facilidad.   Quita el agua y deja reposar por unos 10 minutos

Cuando la papa este ya a temperatura retírale la cascara, y coloca en un recipiente y machácalas,  agrega el resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto revuelve. Si la preparación esta muy liquida agrega el pan rayado para espesar.

Coloca en un sarten el aceite y forma pequeñas tortitas y colócalas a freír, retíralas cuando estén doradas.

Y sirve…

Nota: puedes darle un toque especial agregándoles perejil picado.

 

 

Huevos Horneados

Quieres algo nuevo para empezar el día, o cenar algo diferente?

Te dejo esta receta de Huevos Horneados:

Ingredientes:

4 Huevos

1 Lb. de Tomate

1 Cebolla

1 Lata de guisantes o arverjas

4 onza. de jamón

Sal y pimienta

Aceite.

Preparación:

Partes el tomate y la cebolla en cuadros, no tienen que ser finos ya que los vamos a sofreír en una sartén.

Cuando el tomate ya este suave se vierte en unas cazuelas individuales y se coloca un huevo en cada una de ellas; se añaden los guisantes  y el jamón cortado en trocitos pequeños, se sazonan con sal y pimienta.

Precalienta el horno a 350 grados, y se meten dentro del horno por 10 minutos o hasta que estén los huevos.

 

Egg Nogg

Ingredientes:

2 cubos de hielo.

1 huevo.

2 cucharadas de azúcar.

2 onzas de Brandy.

2 onzas de leche.

1 pizca de nuez moscada.

Preparación:

Se ponen los dos cúbitos de hielo en la coctelera, se agrega el brandy, el azúcar y el huevo. Se agita bien y se cuela en un vaso.

Se le agrega la leche y se dan algunas vueltas, se le espolvorea con la nuez moscada y se sirve.