Receta de Mousse de Mango

Receta de Mousse de mango (rinde 8 porciones)

Ingredientes:

1 Vaso de crema para batir

1/2 taza de leche condensada.

2 tazas de puré de mango (mango en almíbar)

1 sobre de gelatina sin sabor hidratada en 1/2 taza de agua fria.

Preparación:

Batir la crema hasta que espese e incorpore la leche condensada y el puré de mango de forma envolvente, disuelve la gelatina en el microondas o en baño maría y agregue a la mezcla de la misma forma. Sirva en vasos o copas. Decora con mango picado y una hojita de hierba buena y coloque en el refrigerador al menos por 2 horas antes de servir.

Nota: como sugerencia puedes cambiar la fruta por cualquiera, ya que la receta puede variar.

 

Panna Cotta

Te traigo un postre rico y fácil de realizar… Listos..

Ingredientes:

200 gramos de Queso Mascarpone

200 ml. de Leche Evaporada.

4 cucharadas de Azúcar

1/2 Libra de Fresas.

1/2 Taza de Azúcar

1/2 sobre de Gelatina.

Preparación:

Poner a remojar la gelatina unos minutos con un poco de agua fría. Batir el queso,                                                                                      leche evaporada y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en una olla y calentar a fuego medio, removiendo para que no se pegue.                                                                           No tiene que hervir simplemente calentarse.

Verter la gelatina dentro de un bol y mezclar con la mezcla de mascarpone poco a poco para que no se hagan grumos,                            remueve hasta que todo se incorpore.  Distribuir en moldes y cubrir con film trasparente. Refrigerar por 4 horas.

En una olla colocar las fresas anteriormente limpiarlas y lavarlas. mezclar con el azúcar y agregar un poco de agua y llevar a calentar hasta que todo se mezcle correctamente, dejar enfriar.

Antes de servir desmoldarlos y cubrir con el sirope de fresas.

Listo…