Receta de Salsa Verde en Comal

Te dejo una receta para hacer una salsa verde que puedes utilizar en todas tu recetas… Disfruta cocinar, crea y diviértete..

Ingredientes de la Receta de Salsa Verde en comal:

1 Lbr. de Miltomate (jitomate).

1 Taza de Agua o caldo de pollo

1 Cebolla

1 Chile Pimiento o Morron verde.

1 Diente de ajo.

1 Manojo de cilantro o culantro

1 Cucharada de Cilantro Picado finamente.

1 Jalapeño (opcional)

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta al gusto

Preparación de la Receta Salsa verde al comal:

En un comal coloca el miltomate, cebolla partida por la mitad, diente de ajo y el chile pimiento sin semillas y el jalapeño también sin semillas, deja que todo se cocine a fuego bajo.  Cuando ya todo este asado sirve todo en la licuadora junto con el manojo de cilantro mejor si solo agregas las hojitas, licua todo, si esta muy espeso agrega la taza de caldo.

En una olla coloca un chorrito de aceite de oliva, y agrega el el cilantro picado deja sofreír por dos minutos.

Cuando este listo agrégale la salsa de Miltomate, sal y pimienta y deja cocinar por 10 minutos o hasta que hierba, cuando este listo sirve…

 

Receta de Huevos con hierbas

Les dejo otra receta fácil de realizar, para un desayuno rápido y sin complicaciones… Disfruta cocinar, crea y diviértete.

Ingredientes de Huevos con hierbas:

6 Huevos

2 Cucharadas de crema de Leche.

1 cebolla cortada en juliana

2 cucharadas de Albahaca fresca picada

1/2 cucharadita de Romero finamente picado

1 Cucharadita de Orégano finamente picado

1 cucharada de Cilantro finamente picado

6 hojas de Hierbabuena para decorar

1 cucharada de aceite o mantequilla

sal y pimienta al gusto

Preparación de huevos con hierbas:

Precaliente su horno a 150º grado

En un recipiente separe las claras de Huevo de las yemas y reserve.

En el recipiente de las claras de huevo agregue la crema,cebolla, sal y pimienta y bata la mezcla.  Caliente un sarten refractario con aceite y vierta el batido de huevo.  Cuando este empiece a cuajar vierta las yemas y las hierbas picadas. Retire del fuego y hornea por 2 minutos.

Sirve y decora con un poco de Perejil.

 

 

Emparedado de pollo a la plancha con aderezo de cilantro

Un rico emparedado para cena, que sea rápido y fácil y por supuesto delicioso, aquí te lo dejo.

Ingredientes:

1 pan de chapata integral o blanco

4oz. de pechuga de pollo.

1/2 aguacate.

3 rodajas de tomate

Espinaca o lechuga romana a gusto

Sal y pimienta al gusto

Aderezo:

1/2 taza de yogurt

1 cucharada de cilantro

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Aderezo:

Mezcla los ingredientes y reserva.

Emparedado:

Se cuece a la plancha la pechuga en dos mitades, con sal y pimienta y aceite de oliva.  Colocar el aderezo en las dos mitades del pan, en una de las mitades colocar una cama de espinaca, luego el pollo, el aguacate y las rodajas de tomate, agregar un poco de aderezo sobre los tomates, colocar la otra mitad.   Servir

 

Crema de Maiz y Calabacines

Una receta fácil y practica, para que no te compliques y cocines rápido y sabroso…. Lista inventa..

Ingredientes:

1 Lata o sobre de Maíz.

4 Tazas de Agua fresca.

1/2 Libra de calabacines.

1/2 Taza de Leche Evaporada.

4 Rodajas de pan.

2 Cucharadas de mantequilla.

2 Cucharadas de cilantro picado.

Preparación:

Partir los calabacines en cuatro. En una olla, verter el contenido de la lata o sobre de maíz, y los calabacines junto con el agua fresca.

Revolver constantemente y cocinar por 7 minutos e fuego lento con la olla semidestapada. Dejar enfriar por 3 minutos y licuar junto con la leche evaporada. Cortar las rodajas de pan en tiras, derretir la mantequilla en un sarten y agregar el cilantro, inmediatamente freír las tiras de pan. Calentar nuevamente la crema.

Sirva junto con el pan y disfrute.

Nota: si te gusta la crema de leche puedes agregar un poco al final para decorar, puedes dejar un poco de granos de maíz para decorar. 

 

Receta de Panecillos de pesto

Hola Cocineros aquí les dejo otra receta deliciosa….  Disfruta cocinar, crea y diviertete

Ingredientes del pesto:

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de yogur natural bajo en grasa.

2 cucharadas de limón.

1 cucharada de nueces.

2 dientes de ajo bien picados.

1 taza de perejil, cilantro, hierbabuena y albahaca fresca.

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