Higos en Dulce

Una rica receta para comer algo diferente… disfruta cocinar,crea y diviértete

Ingredientes:

1 Kilo de higos

3 Cucharadas de vinagre blanco

1 1/2 taza de azúcar

Canela en raja

Clavo de olor

Agua.

Preparación:

Lava los higos con agua, y realiza una incisión en forma de cruz por debajo de cada higo.

Colócalos en una olla bastante grande para que no queden unos encima de otros, ya que costara mas que se cosan, agrégales agua que no los cubra en su totalidad y agrega el vinagre, deja que hierva.

Cuando ya han hervido retíralos de fuego, quitarles el agua, agrega nuevamente agua y ponlos a hervir. has este procedimiento por 1 vez mas. (ya no les agregas mas vinagre)

Cuando ya han hervido por tercera vez, agrega la azúcar, canela y los clavos de olor, deja que hierva hasta que el agua se consuma y se forme una miel.

Déjalos enfriar y Disfruta.

 

 

 

Te de cardamomo y especias

Hola a todos, el fin de semana probé esta receta de te la cual te recomiendo

Ingredientes:

4 semillas de cardamomo

1 raja de canela

4 granos de pimienta negra

2 rodajas de jengibre 

3 clavos de olor

Preparación:

En una tetera o en una jarra con agua colocan todos los ingredientes. Pone a hervir, retira del fuego y deja reposar entre 5 a 10 minutos.

Colar y servir. Se puede endulzar con miel o con stevia si así lo prefieres.

Nota: si no tuvieras las especies enteras como por ejemplo la pimienta solo tienes molida calcula echar el equivalente a lo que necesitas igual para las demás.

Piña al horno con helado

Un postre rico y rápido..disfruta que queda super delicioso..

Ingredientes: 

1 Piña en rodajas

1 litro de helado de preferencia de vainilla.

1/2 Taza de azúcar morena

1 Pizca de canela

1 Pizca de nuez moscada

2 cucharaditas de mantequilla

Preparación:

Coloca la piña en rodajas en un molde refractario, y agrega la azúcar, la canela, la nuez moscada y la mantequilla derretida.   Hornea por 20 minutos hasta que el azúcar luzca caramelizada. Sirve con una bola de helado de vainilla.

Nota: Puedes acompañarlo también con algún topin de frutas o con chocolate derretido, hecha a volar tu mente u disfruta de cocinar..

Jamaica Punch

Ingredientes:

2 tazas de ron ( claro o oscuro)

1 taza de Rosa de Jaimaca.

2 litros de agua.

1 raja de canela.

4 granos de pimienta gorda.

2 clavos de olor.

1 litro de agua Mineral.

Jarabe de azúcar o granadina al gusto

Preparación:

Caliente el agua y cuando esté hirviendo agregue las especies y la Rosa de Jaimaica. Baje el fuego y deje que los ingredientes suelten bien su sabor.

Retire del fuego y deje enfriar por completo.

En un recipiente, combine la infusión de especies con el ron y la mineral. Endulce al gusto con el jarabe de azúcar. Sirva en vasos altos y decore.