Emparedado de pollo a la plancha con aderezo de cilantro

Un rico emparedado para cena, que sea rápido y fácil y por supuesto delicioso, aquí te lo dejo.

Ingredientes:

1 pan de chapata integral o blanco

4oz. de pechuga de pollo.

1/2 aguacate.

3 rodajas de tomate

Espinaca o lechuga romana a gusto

Sal y pimienta al gusto

Aderezo:

1/2 taza de yogurt

1 cucharada de cilantro

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Aderezo:

Mezcla los ingredientes y reserva.

Emparedado:

Se cuece a la plancha la pechuga en dos mitades, con sal y pimienta y aceite de oliva.  Colocar el aderezo en las dos mitades del pan, en una de las mitades colocar una cama de espinaca, luego el pollo, el aguacate y las rodajas de tomate, agregar un poco de aderezo sobre los tomates, colocar la otra mitad.   Servir

 

Emparedado de salmón ahumado con aderezo de pepino

Te dejo otra opción de emparedado para cena, rápida fácil y deliciosa:

Ingredientes:

1 pan de chapata integral o blanco.

2oz. de salmón ahumado.

1/2 aguacate

Espinaca al gusto.

Aderezo:

1/2 taza de yogurt blanco

1/2 pepino

1 cucharada de perejil finamente picado.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Aderezo:

Mezclar todos los ingredientes y licuar, reservarlo.

Emparedado:

En una de las mitades del pan colocar una cama de espinaca, luego las rodajas delgadas de salmón, el aguacate en rodajas.  Añadir unas cucharadas de aderezo sobre el aguacate, cubrir con la otra mitad del pan.