Ingredientes:

12 rodajas de filete de pechuga de pavo.

1 lechuga (adorno).

1 taza de aceitunas negras.

4 tomates manzano cortados en rodajas.

1 ramita de romero.

Vinagreta:

4 cucharadas de vinagre de fruta.

3 cucharadas de aceite de oliva.

2 onzas de jugo de naranja

1 diente de ajo.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La pechuga de pavo agregarle sal, pimienta y aceite de oliva y hornear.

Rodajear la pechuga y colocarla en un plato con el tomate manzano, alternar cada uno. Agregar las aceitunas y colocar un ramillete de hojas de lechuga y agregar unas hojitas de romero.

Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un tazón, sazonar al gusto y rociarlo en cada plato. Agregar un poco de aceite por encima.