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Pasta con Tomate

Una receta fácil muy fácil que te quedara para chuparse los dedos:

Ingredientes:

1 Paquete de Pasta de pelo de ángel. (puedes utilizar cualquier tipo de pasta)

6 Tomates pelados y cocidos

1 cucharada de mantequilla.

1 Cebolla

Un poco de azúcar.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se cuece la pasta en poca agua hirviendo con sal.

En otra olla se colocan los tomates a hervir con poca agua, se retiran del fuego y se dejan enfriar por unos minutos, luego se les quita la piel y se extraen las pepitas, y luego se machacan y se le agrega el azúcar para que estos no estén muy ácidos.

En un sarten se agrega la mantequilla y se agrega la cebolla cortada en cubos, se deja que sude, se agregan los tomates y la pasta se mezcla todo.

Sírvase bien caliente.

Nota: puedes agregarles algunas aceitunas, alcaparras o anchoas quedaran igual de deliciosos.

 

 

Pavo con Naranja

Ingredientes:

12 rodajas de filete de pechuga de pavo.

1 lechuga (adorno).

1 taza de aceitunas negras.

4 tomates manzano cortados en rodajas.

1 ramita de romero.

Vinagreta:

4 cucharadas de vinagre de fruta.

3 cucharadas de aceite de oliva.

2 onzas de jugo de naranja

1 diente de ajo.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La pechuga de pavo agregarle sal, pimienta y aceite de oliva y hornear.

Rodajear la pechuga y colocarla en un plato con el tomate manzano, alternar cada uno. Agregar las aceitunas y colocar un ramillete de hojas de lechuga y agregar unas hojitas de romero.

Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un tazón, sazonar al gusto y rociarlo en cada plato. Agregar un poco de aceite por encima.