Solomillo en salsa de cafe

Una cena romántica… te párese una idea muy fácil, rápida y deliciosa.. Disfruta cocinar

Ingredientes:

2 Libras de solomillo

2 Cucharitas de café instantáneo.

1 Taza de agua

1 Cebolla finamente picada.

1 cucharada de harina

1/2 cucharita de comino

Aceite de canola para freír

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pre calienta el horno a 350ºF.

Sazona la carne con el comino, sal y pimienta, pásala por la harina y dórala en una sarten con dos cucharadas de aceite.  Agrega la cebolla para sofreír al mismo tiempo. Retira la carne y colócala en un recipiente refractario.

Aparte disuelve el café en el agua y agrega a la cebolla deja hervir, añade a la carne.

Hornea por 30 a 45 minutos dependiendo la fuerza del horno, o hasta que este cocinada por dentro.

Deja reposar por 3 minutos fuera del horno antes de corta la carne en rodajas, cuela la salsa de café por un colador, y al servir agrega un poco de salsa.

Nota: para verificar si la carne de cerdo esta cocida puedes incrustarle la punta de un cuchillo y si sale liquido le hace falta sino sale nada es que ya esta. Otra opción es con un termómetro de cocina y la carne debe de marcar 165 ºF [73.9 °C] por dentro.

 

 

 

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