Receta de Tortitas de papa con Queso parmesano

Hola de nuevo, aquí les dejo una receta de acompañamiento que es fácil y super deliciosa.. Disfruta cocinar, crea y diviértete…

 

Ingredientes de Tortitas de papa con Queso parmesano:

1/2 Kilo de papa de tamaño mediano.

1 taza de queso parmesano rayado.

1/4 de taza de queso mozarella

1 Huevo

Pan rayado (Si es necesario)

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de las Tortitas de papa con Queso parmesano:

Coloca en una olla con agua la papa agrega sal y ponlo al fuego hasta que al introducir un tenedor este entre con facilidad.   Quita el agua y deja reposar por unos 10 minutos

Cuando la papa este ya a temperatura retírale la cascara, y coloca en un recipiente y machácalas,  agrega el resto de los ingredientes, sal y pimienta al gusto revuelve. Si la preparación esta muy liquida agrega el pan rayado para espesar.

Coloca en un sarten el aceite y forma pequeñas tortitas y colócalas a freír, retíralas cuando estén doradas.

Y sirve…

Nota: puedes darle un toque especial agregándoles perejil picado.

 

 

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