Receta de Salsa Roja al Comal

Te dejo una receta para hacer una salsa roja que puedes utilizar en todas tu recetas… Disfruta cocinar, crea y diviértete..

Ingredientes de la Receta de Salsa Roja al comal:

10 Tomates rojos maduros.

1 Taza de Agua

1 Cebolla

1 Chile Pimiento o Morron rojo.

1 Diente de ajo.

1 Manojo de cebollin

1 Hojita de Laurel

1 Ramita de Tomillo

1 Cucharada de Albahaca picada finamente. (preferiblemente fresca)

1 Cucharada de Perejil Picado finamente.

1 Jalapeño (opcional)

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta al gusto

Preparación de la Receta Salsa Roja al comal:

En un comal coloca los tomates, cebolla partida por la mitad, el diente de ajo y el chile pimiento sin semillas y el jalapeño también sin semillas, deja que todo se cocine a fuego bajo.  Cuando ya todo este asado retira la cascara del tomate y agrégalo a la licuadora con los demás ingredientes.

En una olla coloca un chorrito de aceite de oliva, y agrega el cebollin y deja sofreír cuando este listo mezclalo con la salsa de tomate y agrega el laurel, tomillo, albahaca y deja cocinar por 10 minutos o hasta que hierba.

Antes de servir agrega el perejil finamente picado y mezcla y sirve. …

Nota: A mi en lo particular no me gusta mucho el chile, pero puedes agregarle un jalapeño sin semillas al cocerlo y esto saldrá un poco picante….

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