Pudin de Melocoton

Endulzarnos el día… una receta para disfrutar niños y grandes..

Ingredientes del pudin de melocotón:

8 Onzas de leche evaporada

5 Melocotones enteros, o 1 lata de melocotones en almíbar.

1 taza de cerezas en almíbar

1/3 taza de azúcar.

2 sobres de gelatina sin sabor

1 cucharadita de vainilla

1/4 de taza de agua

Preparación para el pudin de melocotón:

Enfriar la leche evaporada por 30 minutos dentro del congelador.

Cortar y pelar los melocotones y poner a cocinar con la cerezas, azúcar y agua, hasta que estén cocidos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Luego licuar los melocotones y la leche.

por aparte preparar la gelatina sin sabor de acuerdo a las instrucciones y agregue a la licuadora junto con la vainilla.

vierta la preparación en copas de vidrio y refrigere por tres o cuatro horas.

Nota: si los melocotones son en almíbar solo colar el liquido y siempre poner a cocinar para que la azúcar se disuelva.

 

 

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