Pescado Verde

Pocos ingredientes pero una rica receta:

3 Libras de pescado este debe ser cortado en rodaja gruesa.

1/2 Taza de alcaparras.

1 Taza de hojas de perejil.

1/4 Taza de tallos de cebolla picado.

3/4 Taza de leche.

2 Vasos de crema espesa

Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes:

Se lava bien el pescado y se seca con una toalla absorbente.

Se licuan las alcaparras, el perejil, tallos de cebolla y la leche. a los condimentos                                                         licuados se les agrega la crema y se sazonan con sal y pimienta.

En un pyrex engrasado se pone el pescado y se baña con la salsa de crema.

Se hornea a 350ºF por 30 minutos o hasta que este ligeramente dorado.

 

Nota: Las alcaparras deben de conseguir las que vienen o en vinagre o en aceite,                                                       o si las únicas que consiguen son las que vienen en sal deben de colocarlas con                                                         anticipación en agua caliente y lavarlas al menos unas dos veces ya que si no saldrá                                                   muy salado, deben de tener mucho cuidado en eso.

Si compras pescado que tenga piel debes de colocarlo primero a dorar en mantequilla                                                  antes de colocarlo en el pyrex y recuerda siempre debes de poner la piel abajo.

 

 

 

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