Mouse de Atùn

Ingredientes:

120 gramos de Atún

2 sobres de gelatina sin sabor.

1 taza de caldo de pollo (consomé)

1 cebolla picada finamente.

1/2 taza de pimientos morrones picados

1/2 taza de perejil picado.

1 taza de mayonesa.

sal, pimienta.

Preparación:

Hidrate la gelatina en el caldo de pollo caliente, y revuelva hasta que se diluya.

En un tazón vierta el atún, cebolla, pimientos, el perejil y la mayonesa, revuelva bien. Añada la gelatina y bàtalos bien hasta obtener una formula sin grumos, agregue sal y pimienta al gusto.

Pase la mezcla a un molde previamente engrasado, o con papel film para lograr desmoldar. Refrigere hasta que cuaje.

Acompañe con galletas saladas o con panecillos.

 

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