Ensalada Exotica

Ingredientes:

4 tortillas de harina.

1/2 tasa de aceite vegetal.

1 lechuga escarola mixta.

1 taza de fresas grandes.

1 chile morrón amarillo.

1 chile morrón rojo.

1 cebolla morada.

1 taza de elotitos.

Vinagreta:

1 cucharada de aceite balsámico

1 cucharada de azúcar morena

1 cucharada de ajonjolí

1 diente de ajo picado

sal y pimienta al gusto

Preparación:

Caliente el aceite en un sartén y fríe de una en una las tortillas hasta formar con ellas cuatro cestos para servir la ensalada.

Limpie y lave la lechuga, escurrala y coloquela en un recipiente.

Cortar en rodajas el resto de los ingredientes e incorporalos en un recipiente.

En un tazón mezcle bien todos los ingredientes para el aderezo y cuando estén listos rocielos sobre la ensalada.

Sirva juntos con los cestos de tortilla frita.

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