Ensalada de Pasta con Manzana

Ensalada de Pasta con Manzana y Pollo

Ingredientes:

1 Manzana Roja, picada en cuadritos.

1 Manzana Verde, picada en cuadritos.

2 Cucharadas de jugo de limòn.

2 Tazas  de Macarrones o pasta corta cocida.

225 gramos de pollo, cocido y picado en trozos pequeños.

1/2 taza de apio picado.

1/2 taza de almendras rebanadas y tostadas.

2 cucharadas de cebollin picado.

Aderezo de curry:

3 Cucharadas de Yogurt natural Entero o Descremado

3 Cucharadas de mayonesa.

1 Cucharadita de vinagre de Manzana

3 Cucharaditas de Agua

1/2 cucharadita de polvo de Curry.

Preparaciòn:

Aderezo de Curry: en un recipiente pequeño mezclar todos los ingredientes.

Ensalada: En un recipiente grande, mezclar las manzanas con el jugo de limòn.

Agregar el resto de ingredientes y mezclar. Revolver con el aderezo de Curry y servir.

Rinde para 4 Personas

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