Emparedado de salmón ahumado con aderezo de pepino

Te dejo otra opción de emparedado para cena, rápida fácil y deliciosa:

Ingredientes:

1 pan de chapata integral o blanco.

2oz. de salmón ahumado.

1/2 aguacate

Espinaca al gusto.

Aderezo:

1/2 taza de yogurt blanco

1/2 pepino

1 cucharada de perejil finamente picado.

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Aderezo:

Mezclar todos los ingredientes y licuar, reservarlo.

Emparedado:

En una de las mitades del pan colocar una cama de espinaca, luego las rodajas delgadas de salmón, el aguacate en rodajas.  Añadir unas cucharadas de aderezo sobre el aguacate, cubrir con la otra mitad del pan.

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