Emparedado de pollo a la plancha con aderezo de cilantro

Un rico emparedado para cena, que sea rápido y fácil y por supuesto delicioso, aquí te lo dejo.

Ingredientes:

1 pan de chapata integral o blanco

4oz. de pechuga de pollo.

1/2 aguacate.

3 rodajas de tomate

Espinaca o lechuga romana a gusto

Sal y pimienta al gusto

Aderezo:

1/2 taza de yogurt

1 cucharada de cilantro

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Aderezo:

Mezcla los ingredientes y reserva.

Emparedado:

Se cuece a la plancha la pechuga en dos mitades, con sal y pimienta y aceite de oliva.  Colocar el aderezo en las dos mitades del pan, en una de las mitades colocar una cama de espinaca, luego el pollo, el aguacate y las rodajas de tomate, agregar un poco de aderezo sobre los tomates, colocar la otra mitad.   Servir

 

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