Canelones Rellenos de Jamon

Ingredientes:

1 bolsa de Canelones.

1 libra de Jamón, puede ser bajo en grasa.

2 tazas de champiñones.

1/2 taza de crema.

1 onza de vino blanco.

albahaca en hojas picadas.

fécula de maíz.

sal y pimienta.

salsa blanca.

queso mozarella.

Ingredientes SALSA BLANCA:

80gms de Mantequilla o margarina

4 cucharadas de harina

1 litro de leche (descremada)

Preparación:

Cocer la pasta y reservar. Freír levemente el jamón con los champiñones agregar la albahaca y continuar friendo por un minuto. Luego agregar el vino, crema y fécula de maíz, condimentar. Rellenar los canelones, colocarlos sobre un molde previamente engrasado y bañarlos con la salsa blanca y abundante queso. llevar al horno precalentado a 350ºf hasta gratinar.

Preparación SALSA BLANCA:

Derretir la mantequilla y colocar la harina por pocos, revolver. Mezclar la leche hasta que espese. Hervir por 5 minutos mas.

 

 

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