Receta de Barritas de Limòn

Te dejo una receta algo larga pero que te va a fascinar… Disfruta cocinar, crear y diviértete…


Ingredientes de la Masa para las Barritas de limón:

1 taza de margarina o mantequilla a temperatura ambiente.

1/2 taza de Azúcar.

1 pizca de sal

2 tazas de harina.

Relleno de las Barritas de limón:

2 tazas de azúcar.

4 huevos.

1/4 taza de harina.

6 cucharaditas de jugo de limón.

1 cucharadita de ralladura de limón.

1/2 taza de nuez o almendras trituradas.

Preparación de las Barritas de limón:

Masa:

Mezclar la margarina o mantequilla con el azúcar y la sal en un recipiente hondo. Asegurarse que no tenga grumos. Mezcle la harina con el resto de ingredientes.

Deje caer la mezcla en un recipiente previamente engrasado.

Pre-hornee a una temperatura de 350º por 20 minutos o hasta que este dorada.

Relleno:

Batir el azúcar, harina, huevos, jugo de limón, la ralladura de limón y las nueces, hasta que este bien mezclado. Vierta sobre la masa que esta en el molde.

Hornee a 350º durante 25 minutos hasta que no queden restos en el cuchillo al introducirlo en el centro del pastel.

Deje enfriar, Retire del monde con mucho cuidado,  cortelo en barritas y decore con azúcar glass.

 

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